Досуг Общество Легенды и Мифы Живой мир Игры МАГАЗИН ДЛЯ ВСЕХ Полезное
1Вт
2Ср
3Чт
4Пт
5Сб
6Вс
7Пн
8Вт
9Ср
10Чт
11Пт
12Сб
13Вс
14Пн
15Вт
16Ср
17Чт
18Пт
19Сб
20Вс
21Пн
22Вт
23Ср
24Чт
25Пт
26Сб
27Вс
28Пн
29Вт
30Ср
31Чт
декабря 2020
• Личный кабинет
Логин: (регистрация?) Пароль: (напомнить?)
• РЕГИСТРАЦИЯ
Свежие статьи Самые свежие статьи Вестника К

Полицейский из Подмосковья работал на ЦРУ, воевал в Донбассе и сел на 13 лет за госизмену. Мы с ним поговорили...

Мы выяснили у сопредседателя движения «Голос» Григория Мельконьянца, смогут ли теперь арестованные кандидаты продолжать борьбу за участие в осенних выборах.

Одна из самых запоминающихся участниц московского протеста — 17-летняя Ольга Мисик. Мы с ней поговорили...

Московские суды арестовали 29 июля не менее 40 человек, задержанных на акции протеста 27 июля, сообщает «ОВД-Инфо». Полный перечень решений можно посмотреть...

Зачем Россия отправляет в Венесуэлу военных советников и других специалистов...

• Реклама
О веселом Отдохни с Вестником

Собрали для вас примеры импортозамещения из России и дружественных республик. Глядя на них, хочется то ли плакать, то ли смеяться.

15 мая на аукционе Christieʼs в Нью-Йорке была продана скульптура «Кролик» американского художника Джеффа Кунса. Цена лота составила 91 075 000 долларов — это новый аукционный рекорд для работы ныне живущего художника.

Работа Клода Моне из серии «Стога сена» продана на аукционе Sothebyʼs в Нью-Йорке за 110,7 миллиона долларов. Это рекорд аукционной цены для картин этого художника.

Елена Фернандес из Сальвадора, Бразилия, открыла свой маленький тату-салон и тут же получила невероятную популярность среди местных жителей...

• Новости мира
ВОЗ рекомендовала носить маски на улице
Детям до пяти лет носить маски не следует, а если ребенку от шести до 11 лет, решение нужно принимать с учетом конкретной ситуации. ВОЗ советует носить маску во всех помещениях с ненадлежащим ...

«Ъ»: торговая сеть «Алые паруса» закрывает магазины
Принадлежащая семье предпринимателя Максима Блажко сеть "Алые паруса" закрывает свои магазины. Об этом сообщает "Коммерсантъ" со ссылкой на источники. Как уточняется, часть ...

Путин заявил об обеспокоенности ситуацией в Белоруссии
Ситуация в Белоруссии во время выборов не могла не вызывать обеспокоенности в РФ, поскольку ее беспокоят попытки извне вмешиваться в дела стран, заявил президент РФ Владимир Путин.


Немыслимо вкусные блюда французской кухни      

Информация к новости
  • Просмотров: 4368
  • Комментариев: 0
  • Автор: Бэкки
  • Дата: 25-07-2015, 12:31
  • В закладки:
  • 0
25-07-2015, 12:31


Франция славится многими вещами — красивым языком, очаровательными городками, роскошными пляжами. Однако именно французскую кухню знают и любят во всем мире, и забыть ее невозможно. Будь это простой круассан или классическое блюдо типа петуха в вине, французская еда всегда найдет отклик у изысканных гурманов.

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Представляем вашему вниманию 32 блюда, которые необходимо попробовать во Франции:

Французский багет — пожалуй, самая популярная французская еда

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Эта хрустящая выпечка вкусна и сама по себе, и с традиционным французским сыром типа грюйера или бри. Если будете в Париже, обязательно попробуйте багет в булочной Le Grenier à Pain: в этом году она выиграла в конкурсе на лучший багет.

Крем-брюле — самый знаменитый и любимый французский десерт

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Как только услышишь хруст твердой карамельной корочки и окунешь ложку в заварной крем, пути назад нет.

steak frites

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Если вы хотите попробовать классический steak frites (стейк с картофелем фри), обязательно стоит побывать в парижском ресторане Le Relais de l’Entrecote, который специализируется на этом блюде. Заведение пользуется популярностью как у туристов, так и у парижан, поэтому очереди здесь не редкость.

Moules Marinières

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Хотя «Муль фрит» (мидии и картошка фри) считается бельгийским блюдом, «Муль мариньер» (Moules Marinières) — это французское блюдо из Нормандии, название которого переводится как «мидии по-моряцки». Представьте себе, во Франции это изысканное кушанье считается фастфудом.

«Крок-месье» — французская версия горячего бутерброда с сыром

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Включает ветчину и плавленый сыр грюйер, а еще соус бешамель.

Курятина в блюде «Кок-о-вен» (петух в вине) по определению не может быть сухой

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Считается, что родиной этого блюда является Бургундия, поэтому годовалый петух (весом около трех килограммов), тушенный в красном вине с овощами и чесноком, является классическим рецептом «Кок-о-вен».

Эскарго

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Эскарго — улитки — кажется странным блюдом для иностранцев, но во Франции считается деликатесом. Улитки подаются горячими в раковинах с чесноком и маслом.

«Профитроли»

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

«Профитроли» — десерт из слоеного теста, наполненный ванильным мороженым и покрытый шоколадным соусом.

«Гратен дофинуа»

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Картофель — распространенный гарнир во Франции, а во французской юго-восточной области Дофине его готовят с молоком или сливками, называется это «картофельная запеканка по-дофински» («Гратен дофинуа»).

Суфле «Гран Марнье»

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Слово «суфле» происходит от французского глагола «дышать, дуть», этот десерт делается из взбитых яичных белков. Суфле «Гран Марнье» готовится с добавлением апельсинового коньячного ликера.

Устрицы

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Лучшие устрицы во Франции следует искать в Бретани, от города Рьек-сюр-Белон они получили свое французское название — belon.

«Кровяная колбаса»

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Хотя «кровяная колбаса» звучит не очень аппетитно, это один из традиционных элементов французской кухни. Сосиска содержит свиную кровь и подается сама по себе или с гарниром типа картошки.

Круассан — тоже французская классика

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Эту слоеную маслянистую булочку в виде полумесяца можно найти в любой булочной страны.

Риет — соленый паштет из свинины

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Есть надо с хлебом или крекерами.

«Кней де броше» — это что-то вроде пельменей

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Их придумали в Лионе и готовят из рыбы (обычно щуки), масла, панировочных сухарей и соуса с омарами. Легкое, но сытное блюдо.

В Париже булочные и кондитерские соревнуются за право похвастаться лучшими пирожными макарон

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

«Стейк тартар»

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Если ешь сырое мясо, хочется быть уверенным, что оно приготовлено правильно. «Стейк тартар» — рубленое сырое говяжье мясо, подается с луком и каперсами.

Рататуй — единственное французское рагу без мяса

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Это блюдо, впервые появившееся в Ницце, готовится из вкуснейших средиземноморских овощей типа цукини и баклажанов.

Киш — несладкий пирог, который можно найти во Франции повсюду

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Одна из традиционных разновидностей — лотарингский киш, или «Киш лорен». Готовится с беконом, яйцами и иногда сыром.

«Пан-о-шоколя» переводится как «шоколадный хлеб»

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Французские пекари гениально освоили сочетание выпечки и шоколада.

Салат «Нисуаз»

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Салат «Нисуаз» родом из Ниццы и представляет собой сочетание листового салата, томатов, вареных яиц, тунца, анчоусов, оливок и фасоли.

«Бёф бургиньон» — блюдо из тушеной говядины родом из Бургундии

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Сочетает в себе мясо, овощи, чеснок и, разумеется, красное вино.

«Тарт татен» — не простой яблочный пирог, а пирог «наизнанку»

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Перед выпеканием яблоки обжариваются в масле и сахаре.

«Бланкет де во» — телятина, масло и морковь, приготовленные в сливочном соусе

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Мясо в процессе готовки не темнеет.

Утка — частое явление во французской кухне

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

«Конфи» — утиная ножка, приготовленная в собственном соку, родом из Южной Гаскони.

Крепы

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Лотки с крепами (французскими блинчиками) стоят по всему Парижу, и вам следует остановиться и попробовать их. Крепы могут быть и сладкими, и несладкими. Классика — «масло и сахар».

«Кассуле» — нечто среднее между рагу и запеканкой, настоящий праздник желудка

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Блюдо родом с юга Франции и готовится из бобов, утки и свиной кожи.

«Буйабес»

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

«Буйабес» придумали в южном портовом городе Марселе, лучше всего его пробовать в ресторане Le Miramar. Это рыбная похлебка с моллюсками, овощами и картофелем.

Фуа-гра происходит из юго-западных регионов Франции — Эльзаса и Перигора

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Считается деликатесом, готовится из утиной или гусиной печени. На тему допустимости специального — не очень гуманного — откорма этих уток и гусей ведется много споров.

«Мадлен» — французское изысканное бисквитное печенье в форме морского гребешка

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

«Сокка» — это такой блин из нутовой муки и оливкового масла, блюдо родом из Ниццы

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

Обычно посыпают черным перцем и едят руками.

«Тарт фламбе»

Немыслимо вкусные блюда французской кухни

«Тарт фламбе» — хрустящая пицца из Эльзаса со сметаной, тонко нарезанным луком и кусочками сала или бекона.





Вернуться   ==   Сообщить об ошибке? ==  Просмотров: 4368  ==  Комментариев: 0    Автор: Бэкки


Дорогие друзья! У нас появилась официальная группа вконтакте: http://vk.com/vestnik_k - теперь следить за нашими новостями еще удобнее!
поделиться с друзьями     
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться, либо войти на сайт под своим именем, чтобы получить доступ ко всем ресурсам сайта.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
  • На Главную
  • Реклама
    Новости мира
    ВОЗ рекомендовала носить маски на улице
    Детям до пяти лет носить маски не следует, а если ребенку от шести до 11 лет, решение нужно принимать с учетом конкретной ситуации. ВОЗ советует носить маску во всех помещениях с ненадлежащим ...

    «Ъ»: торговая сеть «Алые паруса» закрывает магазины
    Принадлежащая семье предпринимателя Максима Блажко сеть "Алые паруса" закрывает свои магазины. Об этом сообщает "Коммерсантъ" со ссылкой на источники. Как уточняется, часть ...

    Путин заявил об обеспокоенности ситуацией в Белоруссии
    Ситуация в Белоруссии во время выборов не могла не вызывать обеспокоенности в РФ, поскольку ее беспокоят попытки извне вмешиваться в дела стран, заявил президент РФ Владимир Путин.

    Вверх
    Вверх