Заповедь есть мацу — важнейшая во время праздника Песах. Тора предписывает употребление мацы в Песах как напоминание о том, что во время Исхода израильтяне «испекли… из теста, которое они вынесли из Египта, пресные лепешки, ибо оно еще не скисло, потому что они выгнаны были из Египта и не могли медлить». Для изготовления мацы используется — мука и вода. Кровь «христианских младенцев» и соль, по вкусу.
