Развлекуха для пытливых умов: выпуск 106
Каждый день мы сталкиваемся с множеством вопросов… Ответы на одни вопросы находятся быстро и их решение происходит незамедлительно. А что делать если для решения вопроса требуется поиск дополнительных источников информации?
Именно для таких целей наша рубрика «Вопрос и ответ» — каждую субботу и воскресенье вы получаете ответы на интересующие вас вопросы.
Правда ли, что подгоревшая пища провоцирует рак?
Правда
При жарке и выпечке в продуктах образуются меланоидины — полимеры, придающие блюду коричнево-золотистый цвет. Но эти соединения вполне безвредны. А некоторые даже полезны, поскольку способны нейтрализовать канцерогены.
Однако при сильном или долгом нагреве (когда поверхность продуктов явно подгорает) меланоидины разлагаются и образуются вещества с доказанным канцерогенным действием.
Как узнать, продолжает ли еще существовать удаленный от нас космический объект?
Надо подождать
Сверхсветовых сигналов не бывает. Чтобы достоверно узнать о происходящем сейчас в тысяче световых лет от нас, придется подождать тысячу лет. Впрочем, есть способ быстрее получить новости из центра Галактики: сесть на субсветовой звездолет и двигаться навстречу сигналу. Его можно будет встретить примерно на полпути к цели, причем по вашим часам пройдет всего несколько лет благодаря релятивистскому замедлению времени.
Но если, узнав что-то сногсшибательное, вы поспешите домой, то будете разочарованы: на Земле к вашему возвращению пройдут многие тысячи лет, и о сенсации уже всем будет известно.
Существуют ли огнедышащие существа?
Есть их подобия
Кустарник ясенец (на фото) во время созревания плодов выделяет летучие масла, воспламеняющиеся даже от солнечных лучей. Куст охватывает голубоватое пламя, не причиняющее, впрочем, ему вреда.
А жук-бомбардир при опасности брызгает из брюшка жидкостью, содержащей перекись водорода, пероксидазу и гидрохинон. Перед «выстрелом» эти компоненты смешиваются, и в смеси начинаются бурные химические реакции. Враг получает порцию едкой субстанции температурой до 100 °С.
Вредны ли дурные запахи?
Сами по себе нет
Многие ядовитые вещества обладают неприятным запахом, но обычно он ощущается уже при малых концентрациях яда, не причиняющих вреда. При вдыхании концентрированного сероводорода, например, человек может погибнуть, однако он спокойно переносит запах газа, принимая сероводородную ванну. Неприятно пахнут порой самые безвредные вещества вроде индола, главной составляющей запаха фекалий.
Могут ли кошки или собаки сидеть на вегетарианской диете?
Если только пища адаптирована для них
Эти животные, будучи хищниками, не научились извлекать питательные вещества из растительных тканей. Однако если белки гидролизованы до аминокислот (то есть как бы уже переварены), то они хорошо всасываются в кишечнике. Поэтому кошкам и собакам нужен корм, во-первых, обогащенный аминокислотами, микроэлементами и витаминами до «мясных» концентраций, а вовторых, содержащий эти вещества в виде, пригодном для усвоения.
И все же такая диета часто ведет к расстройствам, связанным с дефицитом серосодержащих аминокислот, некоторых микроэлементов и витаминов.
Почему, когда трешь глаза, видны цветные круги?
От возбуждения
Нажатия на глазное яблоко вызывают механическое раздражение сетчатки и/или зрительного нерва. Этот ложный сигнал поступает в зрительные центры мозга, которые интерпретируют его как обычный сигнал от рецепторов сетчатки. Субъективно это ощущается как вспышки света, часто имеющие форму расходящихся кругов — именно так распространяется
возбуждение при нажатии.
Почему пыль на белом фоне черная, а на черном — белая?
Из-за контраста и малых размеров пылинок
На самом деле пыль обычно серая. Но из-за малого размера пылинок человек не различает в них оттенки серого, а фиксирует только то, что они светлее или темнее фона. Аналогичный эффект возникает при наблюдении пятен на Солнце. Они кажутся черными, хотя светятся всего раз в пять слабее окружающей солнечной поверхности.
Почему витамины А, С, Е обозначают буквами, а В1, В6, В12 – еще и цифрами?
Потому что в группу В ошибочно включили разные витамины
Буквенные обозначения витаминов появились в начале XX века, когда возможности химического анализа были ограничены. Витамины называли не по их химической природе, а по физиологическому действию. У витаминов группы В оно довольно сходно, к тому же они обычно содержались в одних и тех же продуктах, поэтому поначалу их все назвали «витамином В».
Позднее выяснилось, что это целая группа веществ разной химической природы и они не взаимозаменяемы. По мере выделения они стали получать индексы В1, В2 и т. д. Еще позже оказалось, что у некоторых из них витаминные свойства отсутствуют, другие же были открыты дважды разными авторами, давшими им разные индексы. После исключения этих случаев витаминов В осталось только семь: В1, В2, В3, В5, В6, В9 и В12.
Но сейчас в медицинской литературе обычно встречаются только обозначения В6 и В12, поскольку каждое из них относится к нескольким сходным веществам с одинаковым физиологическим действием. Остальные витамины группы В принято обозначать их химическими названиями: В1 – тиамин, В2 – рибофлавин и т.д.
Можно ли фотографировать в абсолютно темной комнате?
Да, с помощью аппаратуры ночного видения
Даже в темноте все предметы испускают тепловое инфракрасное излучение, интенсивность и длина волны которого зависят от температуры. Специальная аппаратура вроде приборов ночного видения может регистрировать это излучение.
Но для получения качественного изображения такой «фотоаппарат» надо сильно охлаждать, чтобы перестали «светиться» его собственные детали.
Почему животным нравится, когда их гладят?
Они вспоминают мать
Прикосновения гладящей руки напоминают животным прикосновения материнского языка при вылизывании. Эти ощущения эмоционально связывают детеныша с матерью и в нем высвобождаются «гормоны счастья». Особенно хорошо это видно на кошках: кошка, когда ее гладят, часто начинает «месить» передними лапами, воспроизводя движения, которыми котенок стимулирует молочную железу матери при кормлении.
Человеческая ласка вызывает такую реакцию даже у взрослых домашних животных, поскольку при одомашнивании человек бессознательно отбирал особей с некоторыми инфантильными чертами – в частности, отзывчивых на нежность.