Досуг Общество Легенды и Мифы Живой мир Игры МАГАЗИН ДЛЯ ВСЕХ Полезное
27Чт
28Пт
29Сб
30Вс
июня 2019
• Личный кабинет
Логин: (регистрация?) Пароль: (напомнить?)
• РЕГИСТРАЦИЯ
Свежие статьи Самые свежие статьи Вестника К

Доклад Нюты Федермессер о ситуации в российских психоневрологических интернатах. Расшифровка.

Сотрудники бюджетных учреждений рассказали нам, что предвыборный штаб Беглова дал указание администрациям фальсифицировать подписи петербуржцев для участия выборов.

Имущество генерал-полковника ФСБ Алексея Дорофеева, подозреваемого в провокации против журналиста «Медузы» Ивана Голунова, было «конфисковано» в пользу «Российской Федерации». Об этом говорится в новом расследовании «Собеседника».

В мае и июне как минимум 24 человека подверглись отравлению в центре Москвы... Пока жертвы были без сознания, их грабили или избивали. В начале июня предполагаемого преступника задержали, но после возбуждения дела о краже отпустили под подписку о невыезде. После этого нападения продолжились...

• Реклама
О веселом Отдохни с Вестником

15 мая на аукционе Christieʼs в Нью-Йорке была продана скульптура «Кролик» американского художника Джеффа Кунса. Цена лота составила 91 075 000 долларов — это новый аукционный рекорд для работы ныне живущего художника.

Работа Клода Моне из серии «Стога сена» продана на аукционе Sothebyʼs в Нью-Йорке за 110,7 миллиона долларов. Это рекорд аукционной цены для картин этого художника.

Елена Фернандес из Сальвадора, Бразилия, открыла свой маленький тату-салон и тут же получила невероятную популярность среди местных жителей...

Как бы выглядел современный пейзаж, если бы знаменитые и грандиозные постройки древнего мира известные как "7 чудес света" дожили до нашего времени...

• Новости мира
Первую группу косаток и белух из «китовой тюрьмы» выпустили в море
В Хабаровском крае выпустили в море первую группу морских млекопитающих из "китовой тюрьмы" - это две косатки и шесть белух. Об этом сообщили во Всероссийском научно-исследовательском ...

Медведчук встретился с главами ДНР и ЛНР
В Минске началась встреча главы политсовета партии «Оппозиционная платформа — за жизнь» Виктора Медведчука с главами самопровозглашенных Донецкой и Луганской народных республик (ДНР и ЛНР) Дениса ...

ФСБ и СКР обыскивают автосалоны «Рольф» в Петербурге и Москве
Масштабные обыски в автосалонах группы компаний «Рольф» проходят 27 июня в Петербурге, Москве и других городах России, где работает автомобильный холдинг. Причиной следственных действий могут быть ...


Пасхальные традиции: Как красить яйца на Пасху?      

Информация к новости
  • Просмотров: 6646
  • Комментария: 2
  • Автор: xDark Ladyx
  • Дата: 13-04-2012, 15:12
  • В закладки:
  • 0
13-04-2012, 15:12


Невозможно представить праздничный пасхальный стол без блюда с разноцветными нарядными пасхальными яйцами.
Пасхальное яйцо служит не только украшением праздничной трапезы, но и предметом дарения и обмена с близкими всю пасхальную неделю. У истории нет однозначного ответа на вопрос: откуда пошла традиция красить пасхальные яйца.
Известно, по крайней мере, несколько преданий об истоках этой традиции.
Первое предание гласит о яйце, поднесённом в дар римскому императору Тиберию. Мария Магдалина с этим подарком поведала о Воскресении Иисуса, и, свершившееся на глазах Тиберия чудо (яйцо окрасилось в красный цвет), стало свидетельством истиной силы христианской веры. Согласно этой легенде, красный цвет яйца — это символ крови, пролитой на кресте Иисусом.
По другой версии, яйца расписывала Дева Мария для того, чтобы развлекать младенца Христа.
Третье предание повествует о собравшихся на трапезу после казни Христа иудеях. Подавали жареную курицу и вареные яйца. Один из гостей заметил, что через три дня казнённый должен воскреснуть, на что хозяин дома возразил: «Это случится, когда курица на столе оживет, а яйца станут красными». В тот же миг чудо свершилось.
Существуют объяснения ритуала окрашивания яиц не только с христианской точки зрения.
Римляне связывали этот обычай с рождением императора Марка Аврелия в 121 году н.э. Предвестником рождения императора, якобы, стала курица, которая снесла яйцо с красными точками. С 224 года у римлян существовал обычай дарить друг другу окрашенные яйца, как символ счастливого предзнаменования.

Еще одно объяснение — практичное. Сорокадневный пост — самый длинный, и яйца должны быть исключены из рациона верующих. Чтобы снесённые курами во время поста яйца не пропали, крестьяне их варили.

Как красить яйца на Пасху?
Исстари в день Пасхи люди одаривали друг друга крашеными яйцами, собирались за праздничным столом, чтобы отведать пасхальные кушанья: кулич и пасху. Мы предлагаем Вам 10 способов окраски пасхальных яиц, а также связанные с этим праздником народные поверья.
1 способ: В луковой шелухе:
Луковая шелуха — самый известный и доступный всем способ. Яйца можно окрасить в цвета от жёлтого до красно-коричневого. Цвет зависит от концентрации отвара.
Яйца необходимо вымыть. Приготовить отвар из луковой шелухи, дать ему настояться. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше, и варить её около получаса до того, как в отвар опустите яйца.
Яйца опустить в настой, довести до кипения и варить в течение 10 минут. Вынуть, остудить.
2 способ: Березовыми листьями:
Чтобы яйца получились жёлтого или золотистого цвета, их красят с помощью берёзовых листьев. Отвар готовится из листьев, можно сухих, молодой берёзы и настаивается около получаса. Яйца вымыть, отпустить в тёплый настой, варить 10 минут после кипения, вынуть и остудить.
3 способ: Соками различных плодов и овощей:
Для этого способа требуются уже вареные яйца. Яйцо натирается соком (свекольным, морковным, соком шпината).
4 способ: Кипячение в красящем отваре: 
Положите яйца в кастрюлю, залейте их водой. Добавьте чайную ложку уксуса. Добавьте достаточно краски. Если яиц слишком много, они будут более светлых оттенков. Кипятите яйца 15 минут с красящими добавками. Если хотите, чтобы получились блестящие яйца, потом смажьте их растительным маслом и хорошенько протрите тканью.
5 способ: Выдерживание в холодильнике.

Окрасьте яйца в красящем растворе, а затем поставьте яйца с краской на всю ночь в холодильник. Окраска будет более яркой.
6 способ: Окрашивание яиц «в крапинку».
Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом.
7 способ: Мраморный эффект.
Оберните яйца в луковую шелуху и сверху завяжите каким-нибудь хлопчато-бумажным материалом.
8 способ: Окрашивание в разноцветных нитках.
При окрашивании нужно обмотать яйца разноцветными нитками, тогда на них получатся интересные разводы.
9 способ: Окрашивание в шёлковых лоскутках.
Сварить яйца в воде с содой. Обвернуть яйца в разноцветные шёлковые лоскутки, перевязать ниткой. Опять их прокипятить в этой воде, дать остыть, открыть лоскутки. Сухие яйца намазать растительным маслом. Очень красиво!
10 способ: Пищевыми красителями из пакетиков.
Действуйте по напечатанной инструкции. Не забудьте после окраски или в саму краску добавить немного уксуса (как правило, это написано на пакетиках), тогда краска не ляжет разводами.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Согласно церковной традиции, красить яйца нужно в «Чистый четверг» — четверг перед пасхой.

Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли, на одном конце каждого яйца проколите маленькие отверстия.

Перед тем, как красить яйца, протрите их мыльным раствором или спиртом — краска будет ложиться ровнее. 

Натуральные красители:

Светло-красный: свекла или черника 

Оранжевый: лук 
Светло-жёлтый: апельсины или лимоны, морковь 
Жёлтый: куркума, скорлупа грецкого ореха 
Светло-зелёный: листья шпината, крапивы 
Синий: листья красной капусты 
Бежевый или коричневый: кофе 

 



Вернуться   ==   Сообщить об ошибке? ==  Просмотров: 6646  ==  Комментария: 2    Автор: xDark Ladyx


Дорогие друзья! У нас появилась официальная группа вконтакте: http://vk.com/vestnik_k - теперь следить за нашими новостями еще удобнее!
поделиться с друзьями     
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться, либо войти на сайт под своим именем, чтобы получить доступ ко всем ресурсам сайта.
<
  • Публикаций: 0
  • Комментов: 431
  • Skype:
  • Коммент №: 1
 
По поводу "практичной причины" - есть ещё рождественский пост, например, тоже длительный, но яйца же после него не красят)


  • Оценка:  0
  •    
  •    
<
  • Публикаций: 439
  • Комментов: 1232
  • Skype:
  • Коммент №: 2
 

Первое предание гласит о яйце, поднесённом в дар римскому императору Тиберию. Мария Магдалина с этим подарком поведала о Воскресении Иисуса, и, свершившееся на глазах Тиберия чудо (яйцо окрасилось в красный цвет), стало свидетельством истиной силы христианской веры.
Мария Магдалина, конечно, была та еще фокусница, но вот в Риме она точно не была. Да и как это себе можно представить:  какая-то безвестная дама пришла во дворец и император вот так запросто с ней побеседовал? Враки это все.

Цитата: Animal JazZy
о поводу "практичной причины" - есть ещё рождественский пост, например, тоже длительный, но яйца же после него не красят)
Зимой холодно, яйца и так будут сохраняться, а вот весной уже беда, потому как догматы церкви курам безразличны и они будут нестись и в пост.

Видимо поэтому и  был придуман весьма рациональный способ сохранения продукта: яйца долго-долго варят в отваре луковой шелухи, которая, кстати, единственная из известной растительной органики, обладала  сильным дезинфицирующим свойством. Получались свего рода такие своеобразные "яичные консервы", которые можно было сохранить на все время 7- недельного поста.


  • Оценка:  -3
  •    
  •    

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
  • На Главную
  • Реклама
    Новости мира
    Первую группу косаток и белух из «китовой тюрьмы» выпустили в море
    В Хабаровском крае выпустили в море первую группу морских млекопитающих из "китовой тюрьмы" - это две косатки и шесть белух. Об этом сообщили во Всероссийском научно-исследовательском ...

    Медведчук встретился с главами ДНР и ЛНР
    В Минске началась встреча главы политсовета партии «Оппозиционная платформа — за жизнь» Виктора Медведчука с главами самопровозглашенных Донецкой и Луганской народных республик (ДНР и ЛНР) Дениса ...

    ФСБ и СКР обыскивают автосалоны «Рольф» в Петербурге и Москве
    Масштабные обыски в автосалонах группы компаний «Рольф» проходят 27 июня в Петербурге, Москве и других городах России, где работает автомобильный холдинг. Причиной следственных действий могут быть ...

    Вверх
    Вверх