Приятного аппетита

Пельмени — одно из самых популярных повседневных блюд, причем не только в России. Итальянские равиоли, китайские фонтаны и гёдза, чешские кнедлики с фруктовой начинкой, экзотический индийский модак — в каждой стране есть своя уникальная, уходящая в далекое прошлое пельменная культура. Мы решили разобраться во всем многообразии пельменей и составили подробный гид по их географии и особенностям …

Сыр, как и хлеб, всему голова. Потому что может стать достойным ингредиентом практически любого блюда. Перед вами 12 рецептов блюд с сыром, которыми можно порадовать себя и своих любимых. Да и готовить их достаточно просто. Наслаждайтесь! Сырные вонтоны Возьмите тесто для вонтонов (китайских пельменей) или слоеное тесто, нарежьте его в форме квадратов, положите внутрь несколько …

Мороженое – сладкое и холодное, разнообразных цветов и вкусов. Любимое с детства лакомство, способно удивить довольно необычными вкусовыми добавками: вкусом оливкового масла, пива, благовоний, а так же экзотическими наполнителями – васаби или луком… Патбингсу  (Южная Корея) Патбингсу (patbingsu или patbingsoo) является популярным ледяным десертом в Южной Корее, особенно во время жаркого и влажного лета. В …

Клубника — одна из самых любимых ягод в наших широтах. Многие ценят ее восхитительный вкус, но мало кто знает о целебных свойствах этих красных ягод. А ведь клубника не только оказывает сильнейшее оздоравливающее воздействие на организм человека, но также может служить натуральным косметическим средством и помочь вам выглядеть лучше. Хотите знать больше? — налетаем на …

В советские времена ни один праздничный стол не обходился без шпрот, да и сегодня этот продукт пользуется особым спросом. С тех пор, когда баночка шпрот была дефицитным товаром и символом праздничного застолья прошло уже много лет, но народная любовь к шпротам по-прежнему крепка. Однако если раньше в банках действительно были балтийские шпроты, то сегодня в …

Не так давно «гамбургеры из пробирки» — то есть мясо, изготовленное из маленьких кусочков выращенной в лаборатории животной мышечной ткани – были курьезом из области научной фантастики. Затем в 2013-м году мечта об искусственном мясе внезапно получила интересный оборот. Это произошло, когда Марк Пост из Университета Маастрихта (Голландия) объявил, что ему удалось создать гамбургер из …

О том, чем питались в Древней Греции, нам одновременно известно и мало, и много. Мало – потому что до наших дней не дошло ни одной книги, которая смогла бы познакомить нас с рецептами блюд тех мест и времен; много – потому что всю ту информацию, которой мы владеем сегодня, нам донесли страницы греческих пьес и …

Чтобы напихать в организм полезных микроэлементов, необязательно давиться таблетками. Можно сложить в блендер разные вкусные продукты и получить восхитительную и питательную смесь. Мы нашли рецепты 30 интересных напитков, в которых витаминчики так и прыгают: Шпинат + банан + лимон Небольшой порции шпината вполне достаточно, чтобы восполнить суточную потребность организма в некоторых витаминах и питательных элементах. …

Чтобы разнообразить свое ежедневное меню, необязательно мастерить утку по-пекински или какие-нибудь фуа-гра. Вместо привычного так называемого прозрачного супа можно приготовить суп-пюре или крем-суп. В нашем рационе это блюдо пока редкость, а между тем вариаций у него масса. У нас уже слюнки текут. Крем-суп из белой фасоли Понадобится: белая фасоль — 500 г лук репчатый — 100 г …

У многих из нас дома есть специальная кладовая, где мы храним пищу, которую мы не собираемся есть в ближайшее время. Но если вы храните довольно большое количество съестных припасов, становится довольно сложно следить за сроком их годности и постоянно заменять испортившиеся продукты. К счастью, продукты питания, перечисленные в этой статье, никогда не доставят вам таких …

Можно похудеть только от одной мысли об этих диетах: 1. Палеолитическая диета или палеодиета Палеолитическая диета стала популярной причудой менее, чем за пять лет. Диета разрешает употреблять в пищу рыбу, мясо, коренья, овощи, фрукты, орехи и исключает переработанные масла, молочные продукты, сахар, зерновые и бобовые. Ещё эту диету называют диетой пещерного человека, и некоторые рестораны …

Цитрусовыми нас не удивишь – лимон многие каждый день добавляют в чай, а мандарины покупают не только на Новый Год. А ведь семейство цитрусовых не исчерпывается только этими фруктами. В мире есть множество ароматных плодов, которые вы еще, возможно, не пробовали и даже вряд ли о них слышали. О десятке цитрусовых новинок наша сегодняшняя десятка. …

Сейчас в это трудно поверить, но всего чуть более ста лет назад никто даже и не подозревал, настолько может быть вкусным блюдо, состоящее из жареной котлеты, подаваемой между двумя булочками. Своей простотой и вкусом новаторская придумка кулинаров в одночасье завоевала бешеную популярность у представителей всех слоев населения. Растущая с каждым днем слава блюда привела к …

На заметку вегетарианцам и всем желающим отказаться от продуктов животного происхождения: не всегда наличие большого количества полезных веществ в растительной пище означает, что вы получите их в том же объеме, что и из мяса или других «животных» продуктов. Иногда для того, чтобы стать супер-едой, им требуется помощь напарника! Мы привыкли к определённым сочетаниям продуктов, которые …

Наверное, ни для кого не секрет, что в зарождении нашей национальной кухни ключевую роль сыграли продукты, привезенные из разных стран мира. Однако именно эксперименты русских домохозяек и лучших поваров барского стола привнесли в мировую кулинарию наши любимые с детства супы, первоначально именуемые – «хлебовами» или «похлебками». Борщ Любимый суп императрицы Екатерины Великой вот уже несколько …

Знать абсолютно все о приготовлении пищи невозможно, если вы — рядовая домохозяйка, а не мишленовский шеф-повар. Ничего страшного, если вы не в курсе, как правильно приготовить рыбу фугу или какое вино к какому блюду подать. Однако и самых простых вещей, как оказывается, мы зачастую не знаем. Вот список самых распространенных кухонных мифов… Хлеб черствеет, потому …

Как правило, с приходом весны мы начинаем задумываться над своими лишними килограммами (и тем, как от них избавиться). Одни садятся на диету, другие начинают усиленно заниматься спортом, третьи делают и то, и другое одновременно. Однако есть те, кто полагается на помощь подручных средств — продуктов, помогающих сжигать калории. Конечно, не стоит думать, что, съев тот …

Ресторан Golden Gates, который находится в Нью-Йорке, был открыт эмигрантами из России. Проставило это заведение традиционное блюдо русской кухни – пельмени. Фирменные пельмени от Golden Gates считаются самыми дорогими на сегодняшний день, а все благодаря особой рецептуре. При приготовлении блюда шеф-повар использует три вида мяса – свинину, телятину и мясо лося. Секретом изысканного яства являются …

Почти всё, что мы знаем о питании, является неверным Наши диеты сегодня перегружены переработанными продуктами, полными химическими веществами, названия которых трудно произнести, в них содержится огромное количество рафинированных углеводов и сахара. Мы питаемся нездоровым мясом животных, которых кормили антибиотиками, а также пьём напитки и едим сладости, напичканные химией. Поэтому вовсе не удивительно, что развитые страны страдают …

Итак, вы прибыли в Гонконг. В перерыве между осмотром достопримечательностей, шопингом и новыми знакомствами обязательно нужно подкрепиться. Но что же предлагают местные повара? Предлагаем вам некий путеводитель по самым знаменитым гонконгским блюдам, а самое главное, расскажем про заведения, где эти блюда лучше всего пробовать. Димсамы Попробуйте кросс-культурный подход к чаепитию с димсамами в кафе Man …