Приятного аппетита

  Едва ли Квентин Тарантино когда-нибудь возьмется снимать «фуд порно». Это слишком доступно: в один только Instagram ежесекундно заливают несколько тысяч картинок с едой во всем ее многообразии. Но если представить, что один из самых кровожадных киноделов Америки режиссировал процесс приготовления пасты, легко предсказать результат: яркий, брутальный ролик с хрустом спагетти и брызгами томатов. Видеохудожник …

Гастрономический туризм приобретает всё большую популярность среди любителей полакомиться национальными блюдами разных уголков планеты. Такие туры могут внести изюминку и разнообразие в путешествие по давно знакомым местам и взглянуть на страну другими глазами. Ведь в каждой стране есть такие неповторимые блюда, которыми она может гордиться и называть их традиционными.  Якитори – Япония Если вам надоели …

Утверждение о том, что вкусную пиццу можно попробовать только в Италии или хорошем итальянском ресторане, ошибочно. Иногда, даже если вы не являетесь превосходным кулинаром, вдруг приходит желание приготовить что-то необычное. Рецептура пиццы может быть абсолютно разной. Начинка зависит от ваших вкусовых предпочтений. А вот рецептуры теста лучше придерживаться более или менее классического. Помните, тесто не менее важно, чем начинка …

Мир специй и пряностей потрясающе ярок и разнообразен. Но, к сожалению, часто мы покупаем выдохшийся, некачественный товар. Либо вообще дешевую имитацию. От этого никто не застрахован даже в странах, где эти специи производят. Ниже — несколько нехитрых приемов, которые помогут определить качественное сырье и насладиться настоящей, ароматной пряностью… За корицу очень часто выдают кассию — они похожи, …

Шеф-повар и владелец ресторана Джонатан Лоу поделился с новичками, только начинающими осваивать кулинарное мастерство, своими советами, которые помогут избежать типичных ошибок, и не позволят испортить блюдо. Итак, самые распространенные ошибки начинающих поваров это: 1. Излишек специй «Раньше я имел обыкновение добавлять в блюдо дюжину различных приправ», — признаётся Лоу. «Однако чтобы придать блюду пикантности, вам …

Сегодня практически в каждой квартире есть такое «чудо техники», как микроволновая печь Этот гаджет существенно облегчает жизнь современному человеку, экономя при этом немало времени. В основном, люди используют микроволновую печь для быстрого разогревания пищи, а в редких случаях готовят с ее помощью целые блюда. Но наверняка многие даже не догадываются о том, что микроволновку можно …

Есть ли на свете люди, которые не испытывают слабость к десертам? Думается, что таковых найти очень и очень сложно. В каждой стране существуют свои предпочтения среди сладких блюд. О некоторых из них мы поведаем. Кулинарный термин «десерт» происходит из французского «dessert» или «desservir», что означает «очищать стол». Исходя из его названия, понятно, что это блюдо …

Каждый из нас покупает свежие сезонные овощине только потому, что они вкусные, но и из-за того, что они полны витаминов, минералов и антиоксидантов. Но знаете ли вы, что то, как вы их готовите, играет решающую роль в том, насколько хорошо они сохраняют питательные вещества? Некоторые методы приготовления еды сохраняют питательную ценность, в то время как другие …

Жительница американского города Остин Натали Сайдсерф (Natalie Sideserf) не просто кондитер, а настоящий художник. Девушка готовит торты, которые вовсе и не выглядят, как торты, но при этом являются полностью съедобными и невероятно вкусными. Одной из самых известных работ Натали стал торт в виде бюста Майка Эрмантраута, героя сериалов «Во все тяжкие». Эта работа прославила девушку …

В штатах прошел очередной ежегодный Чемпионат по поеданию хот-догов. Условия простые: участники за 10 минут должны слопать максимальное количество булочек с сосиской. Ну вот сколько хот-догов съел бы ты, дорогой читатель? Рекомендуем посмотреть немного видео, чтобы оценить технику «работы» участников. А теперь к фактам Победил мистер Джоуи «Челюсти» Честнат, причем уже в десятый (!!!!) раз. …

Каждому из нас родители, друзья или врачи когда-то говорили о том, что завтрак – это самый важный прием пищи. Но большинство из нас пропускают его гораздо чаще, чем хотелось бы. Будучи первым приемом пищи после сна на завтраке лежит задача обеспечить вас энергией на весь день. Безусловно, сбалансированный, питательный и вкусный завтрак – это очень хорошо, когда …

История мороженого Никому доподлинно неизвестно кто и когда придумал рецепт мороженого. Известно только, что еще со времен Александра Македонского фрукты и ягоды замораживали в снегу. Чтобы добыть снег использовали специально обученных для быстрого бега рабов. Они бегали за снегом в горы и приносили его до того, как он успевал растаять.   Конечно, такие лакомства отличались от мороженого …

Самая известная легенда о кофе гласит, что этот тонизирующий напиток был открыт эфиопским пастухом, который заметил, что его козы, полакомившись листьями и плодами кофейного дерева, начинают себя  вести себя слишком бодро по ночам. Считается, что кофе был открыт примерно в 850 г. н. э., однако большинство людей узнали о нем намного позже. Изначально люди употребляли не отвар …

Нарушение всех правил правильного питания – это то, что делает большинство людей каждое утро, однако, многие из них полагают, что они прекрасно знают, что такое полезный завтрак. Но существуют продукты, которые при всей своей кажущейся полезности, на самом деле не являются таковыми для вашего пустого желудка. Давайте ознакомимся с перечнем, который поможет вам начать день с …

О полезных свойствах орехов и семечек не слышал разве что ленивый, тем не менее, редко кто из нас употребляет эти продукты в пищу в достаточном количестве. А ведь их непременно следует включить в состав ежедневного меню. Орехи и семечки являются очень важным дополнением ко многим даже самым низкокалорийным блюдам и способны дать организму жизненно необходимые …

В июне 2016 Луна будет убывать с 1 по 4 и с 20 по 30 число. Именно в эти дни лучше всего делать операции и лечить зубы, если у вас есть возможность выбрать подходящий день. В каждом лунном месяце имеется ряд неблагоприятных дней, когда Луна поражена вредителями или меняет фазу, поэтому при выборе дня для операции, следует исключить …

Если вы думаете, что от еды только набираешь вес, вы ошибаетесь. При правильном употреблении некоторых продуктов можно избавиться от нежелательных килограммов и улучшить физическую форму. Исследования доказали, что в сочетании определенные продукты питания улучшают ваше пищеварение, дают больше энергии и сил, а также помогают стать стройнее. Обратите внимание на следующие 8 комбинаций в еде. Их использование в ежедневном рационе …

Месяц май – прекрасное время, последний месяц весны, который в южных районах уже очень теплый и солнечный. Этот месяц подводит нас к такому долгожданному лету. В мае мы обычно не так сильно задумываемся о болезнях, наше настроение намного лучше, чем в более холодное время года, и мы радуемся пробуждению природы. Май 2016 года богат на дни, когда …

Вы будете удивлены, когда узнаете, что корейская морковка в Корее совершенно неизвестна. А придумали это блюдо в СССР благодаря смекалке наших выросших во времена дефицита граждан. За основу было взято, традиционное корейское блюда кимчи — капуста с пряностями. Однако так как в СССР необходимую по рецепту пекинскую капусту было сложно достать, то в блюдо стали добавлять …

Предлагаем вам подборку распространенных современных мифов и заблуждений о еде, которые уже давно пора развенчать: 1. Яйца — это нездоровая пища   Почти все эксперты говорят, что яйца — не особенно полезный продукт, так как в желтках содержится слишком много холестерина, поэтому частое их употребление увеличивает риск сердечных заболеваний. Согласно последним исследованиям, высокий уровень холестерина …